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桃屋日本料理 提供的日式便當外送服務

如需使用信用卡訂便當、請親臨桃屋使用刷卡機。

便當訂購~消費者手中的過程。
以下簡易説明便當製作到送交到您手中的過程，希望您能了解事先預訂能省去等待的時間。

1. 訂購確認
   產品、數量、金額、時間、地點、聯繫方式。
2. 便當包裝製作
   手工摺疊底盒(24摺)、手工摺疊上蓋(20摺)、放置便當內盒。
3. 便當食材備料
   依照您訂購的數量備妥各項便當內的菜色食材及預備料理前的各種準備工作。
4. 菜色製作 ( 90%以上內容無法提前一日預製 )
   便當送出前分別由炸、煮、炒、烤...等各職掌師傅開始製作各項便當料理。
5. 米飯及印飯
   選擇的便當如有印飯，手續更多了，廚房助手皆需用手工印飯及使用芝麻點綴。
6. 便當製作
   廚房助手將所有師傅製作完成的食材依照師傅的指示整齊排列便當菜色。
7. 便當包裝
   廚房助理將完成的盒飯蓋上透明膠模、上蓋、綑綁完成最後手續。
8. 裝箱或提袋包裝
   由外送人員裝箱時清點訂單內便當數量，及餐具數量。
9. 外送或親取
   外送人員進行便當派送、或您來店內親取便當。當您取得便當後為確保新鮮請參照盒上食用時間內食用勿隔餐加熱食用。

日式便當的特色。

日式便當特色在於菜色內容無主菜設計，而是由眾多精緻美味的食材集合而成。日式便當製作上著重色彩的調和、食材的擺放，並且做工講究米飯由塑模按壓成型，往往給人有高級便當感受，可口富彈性且更顯精緻大方。

日式便當另一項特色不同於台式便當需要趁熱食用，日式便當放到常溫也不失風味。刻意菜飯食材區隔，米飯不會因為食用之前的時間因素 (包裝、運送、分發..時間) 吸入其他食材的湯汁而改變原有Q彈口感的米飯，是您宴客團膳用餐的首選之一。

創作者介紹

黃長洋

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